Charbon de bois & bûches densifiées
Charbons & Combustibles
Le bon combustible pour chaque cuisson : barbecue, kamado, fumoir ou brasero.
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Questions fréquentes
Vos questions
Quel charbon choisir pour un kamado ou une cuisson longue ?
Privilégiez un charbon dense à combustion lente comme le Quebracho Blanco. Il tient plusieurs heures à température stable, produit peu de cendres et se rallume facilement pour une seconde cuisson. C'est le charbon traditionnel des asados sud-américains.
Quelle différence entre le Marabú, le Quebracho et un charbon classique ?
Le Marabú (Cuba) est un charbon 100 % naturel très dense, qui chauffe fort et longtemps sans crépiter. Le Quebracho Blanco (Amérique du Sud) est réputé pour sa combustion lente et régulière. Le charbon de bois français Valbois, issu de forêts gérées durablement, est polyvalent et adapté aux grillades du quotidien.
À quoi servent les bûches densifiées ?
Fabriquées en bois de hêtre compressé, elles offrent une combustion longue et régulière, sans écorce ni insectes, avec un taux d'humidité très bas. Elles alimentent un brasero comme un appareil de chauffage au bois, et se stockent facilement grâce à leur format compact.
Comment stocker son charbon et ses bûches ?
Au sec, c'est la seule règle vraiment importante. Un charbon humide s'allume mal et perd en pouvoir calorifique. Conservez les sacs fermés, à l'abri de la pluie et de l'humidité du sol, dans un garage ou un abri ventilé. Bien stocké, le charbon se garde plusieurs années.
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